ผู้ผลิตแฮมเบอร์เกอร์ ขยายธุรกิจด้วยระบบแฟรนไชส์ลงทุนต่ำเพียง

[Yamachita]

กินยังเบอร์เกอร์.JPEG

“กินยัง” แฮมเบอร์เกอร์ที่ทุกคนเข้าถึงได้ กับชื่อกวนๆ แต่จำง่ายกับ “กินยัง แฮมเบอร์เกอร์” สร้างความต่างด้วยวัตถุดิบคุณภาพ รสชาติเข้มข้น ในราคาย่อมเยา แถมสร้างอาชีพให้คนทุนน้อยรับไปทำขาย หากไม่หมดยินดีรับคืน หวังเจาะตลาดระดับกลางที่ยังขาดแฮมเบอร์เกอร์คุณภาพ

จากพนักงานประจำในสถานีโทรทัศน์แห่งหนึ่งของ “นายปกรณ์กิตติ์ รังสิยานนท์” ที่คร่ำหวอดในวงการมานานกว่า 10 ปี ตัดสินใจลาออกหวังเป็นเจ้านายตัวเอง เริ่มต้นธุรกิจอาหารขนาดเล็กๆ อย่างร้านสเต๊ก ก๋วยเตี๋ยว และแฮมเบอร์เกอร์ ซึ่งเมนูอย่างหลังคิดจะทำเล่นๆ หวังเป็นเมนูเสริมเท่านั้น แต่ทว่ากลับกลายเป็นรายได้หลัก จึงคิดทำเป็นธุรกิจจริงจังเมื่อพบว่ายังมีช่องว่างทางการตลาดอีกมาก

แม้รสชาติเดิมที่ปกรณ์กิตติ์คิดและปรับปรุงสูตรมาตลอดจะถูกปากลูกค้า แต่ตนต้องการให้รสชาติดีขึ้น จึงนึกถึงเพื่อนคนหนึ่ง คือ “นายบัญชร จันทร์สุวรรณ” ที่จบมาทางด้านคหกรรมศาสตร์ หวังให้ช่วยสานต่อด้านเทคโนโลยีการถนอมอาหารให้อยู่ได้นานขึ้นเพื่อแตกไลน์ให้ผู้สนใจรับไปจำหน่ายต่อไป

เมื่อตัดสินใจอย่างแน่วแน่ที่จะเป็นผู้ผลิตแฮมเบอร์เกอร์เป็นหลัก เพราะมีความเชี่ยวชาญมากกว่าการลงพื้นที่จำหน่ายสินค้าเอง จึงเกิดไอเดียขยายธุรกิจด้วยระบบแฟรนไชส์ลงทุนต่ำเพียง 15,000 บาท โดยลูกค้าจะได้รับคีออสก์ที่มีป้ายชื่อร้าน โลโก้ กระดาษห่อ สายคาด ถุงพลาสติก เชือกสำหรับทำเป็นที่หิ้ว เตาย่างไส้แฮมเบอร์เกอร์ และแฮมเบอร์เกอร์พร้อมขายอีก 100 ชิ้น เน้นทำเลตามโรงเรียน สนามกีฬา และมหาวิทยาลัยเป็นหลัก เนื่องจากกลุ่มลูกค้าเป้าหมายจะเป็นเด็กประถมกว่า 70% และมัธยมต้น หรือผู้ที่ไม่มีเงินทุนหลักหมื่น ทาง “กินยัง แฮมเบอร์เกอร์” ก็ยินดีขายสินค้าเพื่อนำไปขายก่อนได้ตามกำลังทรัพย์ที่มี ในราคาขายส่งที่ชิ้นละ 20 บาท โดยล่าสุดมีลูกค้าจากจังหวัดกระบี่ก็สั่งไปจำหน่ายเช่นกัน

ส่วนกรรมวิธีหรือขั้นตอนการทำแฮมเบอร์เกอร์ “กินยัง” นั้นแสนง่าย เพราะไส้ทุกตัวจะปรุงสุกและแช่แข็งมาแล้ว หากลูกค้าสั่ง ก็เพียงนำไส้ออกมาไว้ที่อุณหภูมิห้องสักครู่ และนำเข้าเตาไมโครเวฟเพียง 30 วินาทีก็พร้อมรับประทานได้ทันที และหากลูกค้าต้องการเพิ่มราคาและคุณค่าให้แก่สินค้าของตนก็สามารถนำผักต่างๆ, ชีส มาใส่เพิ่มได้

ที่มา : manager.co.th